本实用新型公开了一种节能腊肉微生物发酵系统，包括发酵室，发酵室侧壁安装有换气扇，发酵室侧面设置有透气口，透气口内部设置有不锈钢滤网，发酵室外侧壁与透气口相对应的位置设置有支架，支架末端通过铰接座连接有反光板，支架内部设置有调节槽，反光板...

本实用新型公开了一种微生物腊肉发酵装置，包括发酵箱，发酵箱的内壁设置有电阻加热丝，发酵箱的底部安装有电风扇，发酵箱顶端安装有电动机，电动机下端连接有转轴，转轴下端通过联轴器连接有传动主轴，传动主轴表面设置有若干组限位孔，传动主轴外侧套接...

本实用新型公开了一种低成本火腿微生物发酵系统，包括发酵箱筒体，发酵箱筒体顶部安装有蓄水箱，蓄水箱底部通过输水管连接有若干喷头，发酵箱筒体表面设置有若干排气口，排气口内设置有滑动板，在滑动板内外两侧分别设置有铁网和过滤层，发酵箱筒体内部设...

本实用新型公开了一种肉制品发酵架，包括发酵箱，所述发酵箱两侧壁设置有第一导向槽，所述发酵箱的内部设置有若干发酵板，所述发酵板的两端分别通过第一导向轮卡合在第一导向槽内，相邻发酵板两端通过V形杆连接，所述发酵板两侧设置有挡板，所述挡板与发...

本实用新型公开了一种肉制品低温发酵成熟装置，包括发酵室，发酵室内部设置有置物架，发酵室的侧壁设置有换气扇，换气扇的出口处设置有过滤网，换气扇的外侧安装有密封罩，发酵室内部底面设置有储水槽，储水槽底部设置有压电致动器，储水槽一侧连接有进水...

本实用新型公开了一种肉制品低温发酵快速风干装置，包括风干室，风干室一端设置有鼓风机，风干室与鼓风机相对的一侧墙体表面设置有排气口，排气口内部设置有过滤网，风干室内部设置有转轴，转轴一侧通过联轴器连接有旋转电机，转轴外侧连接有若干风干槽，...

本实用新型公开了一种肉制品发酵用晾晒房，包括发酵房，发酵房内部安装有基座，基座上方设置有转动架，转动架是由两根长杆和两根短杆通过销轴连接而成的平行四边形框架结构，转动架有两个，两个转动架底端通过传动轴连接，传动轴末端焊接有齿轮，齿轮侧面...

本实用新型公开了一种腌制猪肉的储藏室，包括壳体，所述壳体前侧面设有门板，所述壳体内腔固定安装有置物板，所述置物板内腔设有干燥剂包，所述置物板上下两侧壁均开有通孔，所述壳体内腔后侧壁设有除味剂放置仓，所述壳体内腔左右两侧面均开有通风口，所...

本发明公开了一种肉干的发酵装置和方法，属于食品加工技术领域。肉干的发酵装置包括罐体和拌机构，搅拌机构包括搅拌杆、搅拌头、转动头、电机和传动部，搅拌头设置于搅拌杆上，转动头包括球铰和至少三个第一伸缩杆，至少三个第一伸缩杆沿球壳的周向均匀分...

一种血豆腐加工方法，本发明采用猪血２８－３２％，新鲜豆腐２８－３２％，新鲜猪肉末８－１２％、黄豆粉１３－１７％，米粉４－６％，辣椒面１．２－１．８％，花椒面０．８－１．２％，草果面１．５－２．５％，食盐４．５－５．５％的配方；加工方法为...