本发明涉及含有控释微粒的颗粒组合物，其中含有调味料的脂肪离散成分分散于明胶基质中，所述微粒含有：０．１－４０重量％，优选５－３０重量％的调味料；１０－７０重量％，优选２０－５０重量％的明胶；和０．１－７５重量％，优选５－５０重量％的脂肪...

本发明的第一方面涉及使用式（Ⅰ）的物质或其可食用盐对食品、饮料、药物、烟草产品和口腔护理产品的味道的改进：式（Ⅰ）：Ｒ↑［１］－ＣＲ↑［２］（ＯＲ↑［３］）－ＣＯ－Ｘ。已发现式（Ⅰ）代表的物质能够改变和补充味道赋予物质的味觉冲击。因此，...