系列不含致癌物含有防癌物保健啤酒的酿造方法。己知常法酿造的啤酒中含有强烈的致癌毒物二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、亚硝基甲基苄基胺黄曲霉毒素Ｂ１，常饮易患癌病。本发明方法是以根除上述四种致癌毒物的净化麦芽和天然含有防癌物质硒、锗、钙、镁以及...

特制不含致癌物啤酒的酿造方法，已知常法酿造的啤酒中含有强烈的致癌毒物二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、亚硝基甲基苄基胺、黄曲霉毒素Ｂ↓［１］、常饮易患癌病。本发明方法是以根除上述四种致癌毒物的净化麦芽和净化辅料制成麦汁。或加食用酶和含有抗癌物...

特制不含致癌物酱油的生产方法，已知市售以大豆或豆粕为原料酿制的酱油中含有致癌毒物二甲基亚硝胺和黄曲霉毒素Ｂ↓［１］、常年食用易患癌病。本发明方法是在各种酱油酿造工艺基础上，采用现代科学方法根除各种酱油中致癌毒物，而开创了有益人体健康的特...