本发明属于用糖制蜜饯水果的方法。本发明由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水３０％～７０％，挤核后进入糖制工序。本发明方法制做的杏脯质量高、基本上达到杏脯要求的前三级（即特级、一...