提供了乳制品替代饮料，其包含乳制品替代组分、一种或多种高效甜味剂、以及一种或多种选自以下的有机酸盐：葡萄糖酸钠、柠檬酸钠、乳酸钠、葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、乳酸钾、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、乳酸葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、柠檬酸镁、乳酸镁、...

本文提供了包含非蔗糖甜味剂（例如，甜菊醇糖苷甜味剂或罗汉果苷甜味剂）和至少一种羟基苯甲酸或其盐的消费品。消费品具有一种或多种改善的特性，例如改善的甜度特征，从而提供尝起来更像蔗糖增甜的消费品的消费品。本文还详述了增强消费品的甜度的方法、...

本披露提供了用于有效地去除在可食用焦糖色素的商业生产期间产生的低分子量化合物、特别是化合物4‑MeI的新的提取（过滤）系统、提取介质和连续提取方法。在一方面，该方法可以包括以下序列：超滤以提供渗余物溶液和渗透物溶液，以及使该渗透物溶液与...

提供了乳制品饮料，其包含一种或多种乳制品组分、一种或多种高效甜味剂、以及一种或多种选自以下的有机酸盐：葡萄糖酸钠、柠檬酸钠、乳酸钠、葡萄糖酸钾、柠檬酸钾、乳酸钾、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、乳酸葡萄糖酸钙、葡萄糖酸镁、柠檬酸镁、乳酸镁...

一种用于绿茶饮料的海苔风味赋予剂，该海苔风味赋予剂含有铜作为活性成分。

本申请提供了一种塑料瓶。该塑料瓶包括瓶口、瓶底、从瓶口延伸到瓶底的外表面、以及形成在外表面中的结构色面板。结构色面板包括以图案布置的多个微结构，该多个微结构被配置成当在光下观察时产生期望颜色。

本披露提供了用于改善人的认知功能、情绪和/或警觉性的组合物和方法。在一个实施例中，方法包括：向需要改善的状况的人施用可食用组合物，其中该组合物包含γ‑氨基丁酸与咖啡因的组合。该可食用组合物的总γ‑氨基丁酸与总咖啡因的重量比是从约1:50...

描述了低热量饮料，其用包含赛门苷I的罗汉果苷共混物甜味剂增甜，具有改善的感官属性。异罗汉果苷V、11‑氧代罗汉果苷V、罗汉果苷III、罗汉果苷IIE、罗汉果苷V和罗汉果苷IIIE当以一定比率与赛门苷I共混时，当用于增甜饮料时，与仅用赛门...

本披露提供了一种乳液，其包含蔗糖酯、第二乳化剂和功能性配料。还提供了所披露的乳液与饮料基料的配制品。还描述了包含所披露的乳液的饮料以及制备它们的方法。

本发明公开了一种制备含低聚半乳糖且无乳糖的乳制品的方法，包括使用普通乳糖酶和具有转半乳糖基化活性的β‑半乳糖苷酶的步骤，其中普通乳糖酶将乳制品原料中的乳糖分解为半乳糖和葡萄糖；其中具有转半乳糖基化活性的β‑半乳糖苷酶将乳制品原料中的乳糖...

披露了多层瓶，其包括：具有第一侧和第二侧的芯层，该芯层包含遮光添加剂和芯聚酯聚合物、可水解聚合物、或其组合；位于该芯层的第一侧上的内层，该内层包含第一聚酯聚合物；以及位于该芯层的第二侧上的外层，该外层包含第二聚酯聚合物。这些多层瓶具有在...

本文提供了包含至少一种D‑糖或L‑糖和非蔗糖甜味剂(例如，甜菊醇糖苷甜味剂或罗汉果苷甜味剂)的组合物和消费品。披露了用于调节消费品的一种或多种味道属性的方法，包括增强甜度、改善时间特征、减少甜味存留、减少苦味、改善口感、改善味道和/或甜...

本披露提出了组合物和方法，这些组合物和方法用于改善受试者的状况，包括改善认知功能和情绪效果。该组合物包含第一多酚和至少一种精油，其中总多酚与总精油的比率是从约1:10至约100:1。该方法包括向需要改善的状况的人施用可食用组合物，其中该...

本申请涉及新的罗汉果苷生产系统和方法。本披露提供了生产低热量或无热量的罗汉果苷和基于罗汉果苷的甜味剂的解决方案。通过使用重组基因和植物转化技术，将编码罗汉果苷途径酶的非天然基因引入/实施到植物的基因组中，特此形成转基因植物，其中该植物在...

本发明涉及制备无菌低溶解氧浓缩茶提取液的方法包括：a)用水萃取茶叶1分钟至2小时的时间；b)使茶叶与茶汤分离，冷却茶汤至室温或将茶汤保持在5℃至25℃的温度下得到初始茶提取液；c)除溶解氧，直至所述初始茶提取液的溶解氧浓度为5.0mg/...

本文披露了包含三氯蔗糖和罗汉果提取物(MFE)的增强型水饮料，以及利用包含三氯蔗糖和MFE的甜味剂体系改善增强型水饮料的味道或异味的方法。还披露了制备具有改善味道或异味的增强型水饮料的方法。

本披露提供了用于检测食物中产生愈创木酚的微生物，特别是耐热耐酸菌(TAB)的组合物、方法和试剂盒。在一个实例中，方法包括：(a)将一组寡核苷酸与样品接触，其中该组寡核苷酸包含：第一引物集合，该第一引物集合靶向产生愈创木酚的微生物的核酸；...

描述了包含豆类蛋白以及合成蛋白、种子蛋白和谷物蛋白中的一种或多种的非动物蛋白共混物，其中该共混物的PDCAAS为1。还披露了包含这些共混物的组合物及其使用方法。

本发明提供了一种显标剂，其中包括：载体植物油40至70份，吸热助剂1 1至10份，吸热助剂2 10至30份，其他助剂5至20份。载体植物油为环氧大豆油、精炼菜籽油、压榨花生油或其混合物；吸热助剂1为氮化钛、细炭黑、石墨烯或其混合物；吸热...

一种机械式饮料分配系统包括第一罐，第一罐流体地联接至第二罐以向第二罐提供流体。阀被定位在第二罐的出口上并且可响应于用户操纵致动器而在打开位置与关闭位置之间配置。当阀处于打开位置时，由压缩CO<subgt;2</subgt;气...