本文提出了一种从鸡蛋清水溶液中分离鸡蛋清壳素的新方法，通过将其加热至最高８０℃，在羧甲基木瓜蛋白酶－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ４Ｂ上层析，在ＳｅｐｈａｒｅｘＧ－５０上分离，用快速蛋白液相层析型的离子交换层析法纯化．进一步揭示了新制剂及应用鸡蛋清...