本发明涉及糕点加工领域，其公开了一种热风循环式糕点加工设备，包括烘焙箱，烘焙箱内设置有隔热罩壳与烘烤构件，烘烤构件包括烘烤组件与循环组件，烘烤组件包括沿竖直方向阵列布置的若干个烘烤单元，烘烤单元包括支架体，支架体上设置有矩形管道以及驱使...