本发明提供的是一种玉米碴子方便饭。它是将重量比为１∶１．５－３的玉米碴子与水混合，蒸煮１．５－３小时，自然冷却至室温，再在－１８℃至－３０℃温度下进行速冻，解冻后再进行脱水干燥所得到的产品。本发明的产品保持了玉米碴子饭原有的玉米反香味及...