本发明公开了具有约７００ｃｐｓ至约２５００ｃｐｓ的布氏粘度的阳离子交联非蜡状淀粉制品和用于制备所述淀粉制品的方法。还公开的是所述具有约７００ｃｐｓ至约２５００ｃｐｓ的布氏粘度的阳离子交联非蜡状淀粉制品在纸制品生产中的用途。

一种利用能分别限制大气和气体反应产物进出的封闭反应器（１０）来连续生产铁碳合金的方法及其设备。一种含有碳化铁和至少微量氧化铁，且它们的重量比至少约２∶１或更大的固体矿物原料（２０）送入反应器（１０）中的金属原料熔池（１２）中。熔解金属原...

本发明描述了一种从含有果胶的物质获得果胶的方法，此方法涉及用导致果胶从含果胶物质中释放的酶处理含果胶物质。适合的酶包括，但不限于，纤维素酶，半纤维素酶，及其混合物。乙醇和异丙醇是回收果胶中使用的典型的醇。还描述了由本方法生产的果胶，及此...

本发明公开了具有约７００ｃｐｓ至约２５００ｃｐｓ的布氏粘度的阳离子交联蜡状淀粉制品和用于制备所述淀粉制品的方法。还公开的是所述具有约７００ｃｐｓ至约２５００ｃｐｓ的布氏粘度的阳离子交联蜡状淀粉制品在纸制品生产中的用途。

本发明提供包装肉制品、包装肉的方法和包装肉的系统。关于包装肉制品，包装肉制品的一个具体实施方案包括具有低透气性和封装的内容积的容器。所述包装肉制品还包括封装在所述容器的内容积之内的肉制品和在所述容器的内容积之内的改性气氛，所述改性气氛包...

描述了一种对已被预先提取了少于２０％油的油料种子材料进行提取的方法。此提取使用水性提取剂进行，以形成被提取的油料种子材料和含有水溶性碳水化合物的提取物。还公开了所述方法的被提取产物，及其在食物和饲料生产中的应用。

一种制备模拟蛋馅饼的方法，所述方法包括：（１）将预定量的蛋黄形成预定的形状；（２）将成表的蛋黄在低于约２０°Ｆ下冷冻足够的时间以提供一在解冻时为凝胶状并保持其形状的冷冻成形蛋黄；（３）将冷冻成形蛋黄与预定量的蛋白组合；和（４）烹饪组合的...

提供了模拟蛋馅饼和模拟蛋黄以及其制备方法。模拟蛋馅饼和模拟蛋黄具有与由新鲜的天然蛋制备的油煎蛋相似的优良口感和组织性能。通过冷冻预定形状的预定量蛋黄制备模拟蛋黄，其中的蛋黄结构得到改善，因此在解冻时，蛋黄是凝胶状并基本保持其形状。冷冻的...

本公开内容涉及生产被处理的水性大豆子叶纤维混悬液的一些方法和由此产生的水性大豆子叶纤维混悬液。在一些实施方案中，这些方法涉及用氧化剂和碱以任意的顺序处理水性大豆子叶纤维混悬液。本公开内容还涉及此处理的水性大豆子叶混悬液在食物和饮料制备中...