一种刮冰系统，包括一个由与电动气动控制器相连的气缸驱动的刮削板。刮削板离要刮削的表面的距离由一个指令控制器连续地监测，该指令控制器为电动气动控制装置确定不同的电指令信号。

各种液态饮料成分是通过一种混合阀非常均匀地混合在一起。该混合阀具有一个限流片，其形状能将一束液体流分离成多股星形状分布的射流以便引进到一个混合腔内。在一个较佳实施例中，一种稀释液体，例如水以星形状分布的多股射流流入所述的混合腔中，而饮料...

为了防止对如毛或尼龙毯和衣服等聚合物基质的沾污，将特选的高分子量＊单宁加入含ＦＤ＆Ｃ食用染料的食品中。取自漆叶的中国五＊子的＊单宁类化合物在含量等于或低于５０ｐｐｍ时有效。本发明适用于不易氧化的食品。

本发明涉及从蛋黄中提取胆固醇的方法。按照该方法，提供蛋黄固体、水和油的混合物。然后通过将混合物抽过能够产生至多约１８０００磅／平方英寸表压的均化仪器进行高剪切均化。然后通过离心将混合物分为水相和油相，以提供保留有胆固醇的油相和含蛋固体的...

本发明提出一种容器内密封件，在将整个件从容器口上取下时不致将其撕裂。内密封件在容器口上密封，其外周的一部分弯折在容器口的外表面上。一个手拉片与内密封件形成一体，在手拉片与密封件的圆形部交接处，有在密封件的圆周上的切口。切口可为弧形，其深...

一种装纳食品并具有由层压膜制成的囊壁的密封囊袋，层压膜包括一层或多层象尼龙、聚酯或聚乙烯之类的聚合材料的薄层，还包括一层金属箔。囊袋包括一封接起来的侧边部分，其在预定区域受到消弱以便于先撕裂。消弱区界定于沿囊袋的一侧边囊延伸的封接区域的...

一种密封容器包括一个存放物体的底罐和一个密封底罐的可取下的盖。底罐有底壁，从底壁向延伸其上面部分有螺纹的侧面壳体，和从侧面壳体的上面部分向上朝里延伸的上部壁，它的圆环形边缘形成底罐的大开口。盖有顶壁，和从顶壁向下延伸、有与底罐上面部分的...

一种用于盛放食品的包装袋和用于制作、装填和密封这种包装袋的方法和设备。该方法包括提供形成包装袋一对侧壁的带材，为带材定向使侧壁处于基本垂直位置，并使带材具有一条水平的纵轴线；沿带材接近侧壁的下部边沿上设有可重新封合的相互接合的封闭带条；...

一种用于超临界流体－固体粒子床工艺（例如脱除生咖啡豆的咖啡因）的设备，包括一个有顶和度的细长圆筒形容器。固体粒子在容器底上堆积成液体固体粒子床，容器底有一中心底部开口、一个用来使固体粒子定期地从底部开口流出的阀门、和一个截头圆锥形底壁。...

制备了一种新的和有用的柠檬酸钙盐，它可以在果糖甜化的粉状软饮料中作防结块剂使用。还涉及到制备这种新钙盐和含有这种新钙盐的粉状饲料混合物的方法。

在微波炉或常用炉上烹饪之前将含盐和角叉胶组合物的干性混合物涂覆在未烹饪的肉、禽或海产品上，所述盐具有１００％（重量）通过１００号美国标准筛的颗粒尺寸。盐和角叉胶也可以水浆形式涂覆。与未经任何处理烹饪出的肉、禽或海产品相比，经过处理所烹饪...

本发明涉及一种高水分、低脂肪花生酱组合物，含有０－５０％花生油含量小于１％的花生粉，０－５０％花生油含量为约５０％－约１％的含脂肪花生糊，０－１０％选自乳清蛋白质分离物、花生蛋白质分离物和乳精浓缩物的蛋白质源，约２３－４０％的水分和选自...

脱除天然蛋白质中的恶臭和异味的酶促的蛋白方法和用其生产的纯正、无异味产品。

本发明是有关巧克力食品。该巧克力食品由于含有特别微细化的可可糖水溶液，在其性质方面得到了改进。所改进的性质包括：类似脂肪的口感，类似精制巧克力的香型，较好的色泽，粘性控制和稳定性。此外，本发明涉及制造糖水／可可分散液和将该分散液混合进巧...

本发明脱脂冷冻甜食包括约８－１８％非脂肪乳固形物，约６－１５％甜味剂，约６－１５％ＤＥ为约２５－３６的玉米糖浆固形物，０－６％ＤＥ为约３６－９５的玉米糖浆固形物，０－６％ＤＥ为约２０以下的糊精，约０．５－３％未改性淀粉，约０．０３－０．...

制作能稳定贮藏、胶冻状的果子冻糖果的配方和方法，该糖果具有与果子冻点心凝胶同类的结构。其组成包括：３－９％的明胶，２０－４０％水，３０－４５％玉米糖浆，１２－３０％蔗糖，２－６％的润湿剂和０. ５－４％的食用酸。

本发明涉及一种由废渣受热水解生成的芳香物流中回收象联乙酰和乙醛这样的有益的咖啡挥发物的方法，使芳香物流通过一个非极性微孔吸附剂床，收集流出物直至检测到有糠醛漏出。本发明还涉及回收并纯化的芳香物的组成以及含有该咖啡芳香物的可溶性咖啡产品。

本发明是有关在食后引起降低胃酸反应的咖啡产品。该咖啡产品采用的加工方法为从咖啡中除去大部分苹果酸，重要的是保留了大部分的咖啡单宁酸。

一种用于使固体粒子与流体接触的设备，该设备包含一个用于保持固体粒子床的立式管柱，其底部有一个流体入口，顶部有一个流体出口。在管柱内的流体出口附近有一屏栅。该屏栅包含许多垂直的格条，每对相邻格条之间限定一条狭缝，狭缝的宽度适于阻挡被向外流...

一种使可溶咖啡颗粒团聚的工艺和装置。该工艺包括将可溶咖啡颗粒以粒幕形式送入团聚器内，粒幕在一对蒸汽分配器间落下，蒸汽分配器喷射与颗粒交叉的蒸汽，使咖啡颗粒湿润和融溶，以形成团聚物。潮湿团聚物流过调温区，在调温区内，一股与其向下并流、温度...