本发明提供了一种使朝鲜泡菜长期贮存的防腐剂和一种使用该防腐剂配制朝鲜泡菜的方法。本发明的防腐剂是一种粉末状的配料，其组成为：葡萄糖、姜粉、淀粉、柠檬酸、Ｌ－谷氨酸钠、５′－肌甙酸钠、５′－鸟嘌呤核苷酸钠、琥珀酸钠。使用本发明的防腐的方法...