本发明的第一方面包括用于热处理产品的一种装置，其包括：杀菌罐，其中可容纳进行处理的产品；加热杀菌罐的加热机构，冷却液喷射机构，可喷射液体冷却液到容纳于杀菌罐的产品；和屏蔽机构，可基本防止冷却液喷射机构喷射的冷却液撞击杀菌罐的内表面。在本...