本发明提供了一种方便快捷的美食佳品－方便涮肉，将精选的肉块经化冻、清洗、打卷切片后放入腌制液中腌制，然后捞出进行脱水，随后进行灭菌、熟化，最后称重并密封包装。该肉片食用时打开包装，连同保鲜菜、粉丝或杂面一同放入８５－１００℃水中浸泡三至...

本发明涉及方便食品的制作技术，具体地说是提供一种方便涮肉及其制作方法。该方便涮肉主要由熟化肉片、调料、保鲜菜或脱水菜、粉丝或杂面或油酥烧饼以及辣油组成，该方便涮肉制作工艺先进并经熟化处理，而且选料广泛，畜类、禽类及水产品均可选用，适于工...