本发明涉及兔肉排及其制造方法，其组分和重量比例份为：兔肉１５－５０，鸡肉６－１２，猪肉６－１２，面包渣８－１２，玉米淀粉３－６，面粉６－１０，酱油１－２，料酒１－２，胡椒粉０．５－１，味精０．５－１，葱１－３，鲜姜１－３，盐０．５－１，...