本发明公开了一种菜籽脱皮冷榨制备复合菜籽多肽的方法，菜籽经脱皮冷榨得到冷榨饼，经低温浸出脱溶菜籽得到低温菜籽粕，对低温粕提取菜籽蛋白，然后用中性蛋白酶ＡＳ１．３９８水解菜籽蛋白得到菜籽多肽，最后，以菜籽多肽为原料，通过一定配方制取复合菜...