本发明公开了一种麦粒果味酸奶及其生产方法，它的主要技术特征是麦粒果味酸奶由鲜牛奶、白糖、乳酸菌、稳定剂、麦粒果味共五种成分组成。生产方法是将麦粒加温煮熟，捞出沥净与浓缩果汁混合，再用凉开水冲洗干净，捞出沥净后即成为麦粒果味。将其放入到含...