本发明公开一种快餐米饭制品及其制作方法。其制品是有芯体（１）和均匀包覆在芯体（１）外表面的包覆层（２），其芯体（１）为用米粒制成的各种形状的饭团，包覆层（２）为可食热凝固性材料。制作方法是将经烹调后的米饭制成密实的各种形状饭团，形成芯体...