本发明公开了一种冻煮清水大闸蟹的加工方法，属于水产品加工与保藏技术领域。本发明以鲜活大闸蟹为原料，经验收挑选、清洗、蒸煮、冷却、分级、计量、摆盘、加汤汁、真空包装、速冻、金检和外包装、冻藏制成冷冻熟制清水整肢大闸蟹产品。本发明的效果是通...

本发明提供的一种用于浸制香辣小龙虾的汤料，它涉及食品领域。它是按水1000g、食盐10-50g、白糖10-100g、味精1-10g、辣椒1-20g、八角1-20g、白芷1-15g、孜然1-10g、花椒1-20g、烟桂1-10g、干姜片1...

本发明提供的一种克氏原螯虾的池塘养殖方法，涉及一种淡水经济虾类的养殖方法。它包括放养前池塘的准备、亲虾放养、亲虾的自繁和幼体的养成四大步骤。其中放养前池塘的准备步骤是：①池塘清整，②有机肥料底埋及池坡堆肥，③注水，④种草，⑤放置管状隐蔽...

本发明提供的一种克氏原螯虾的工厂化人工繁殖方法，涉及一种淡水经济虾类的人工繁殖方法。它包括亲虾的培育、亲虾的交配和幼体的培育三大步骤。其中亲虾培育的步骤是：①消毒，②淡水暂养；亲虾交配的步骤是：①人工诱导、催熟，②交配、产卵；幼体培育的...

本发明提供的一种克氏原螯虾的稻田养殖方法，涉及一种淡水经济虾类的养殖方法。它包括放养前稻田的清整，亲虾的养殖与自繁、幼体的养成与捕捞、水稻栽培四大步骤，其特征在于：亲虾的养殖与自繁是在构筑了防逃设施的围养沟中进行，防逃设施接近地面处密布...

本发明提供的一种用于浸制风味淡水龙虾的汤料，它涉及食品领域。它是按水１００－２５０ｋｇ、食盐４－１８ｋｇ、蔗糖１－３ｋｇ、茴香籽１－８ｋｇ、冻茴香草４－２５ｋｇ的原料重量比进行配制，步骤为：首先将茴香籽和冻茴香草装入口袋中，在锅中加入１...

本发明提供的一种面包淡水龙虾饼的制作方法涉及一种食品的加工方法，具体地说是一种以淡水龙虾为主要原料的面包饼的制作方法。其步骤包括常规制胚－速冻－裹浆－裹面包屑－预炸－预冷－速冻－包装入库。使用该方法制得的面包淡水龙虾饼产品色泽金黄，口感...