本发明提供了一种免疫刺激剂，其含有瑞士乳杆菌（Lactobacillus helveticus），其中，所述瑞士乳杆菌具有三种功能：树突状细胞样细胞的激活、免疫球蛋白A（IgA）产生的诱导、以及白细胞介素‑12（IL‑12）产生的诱导。

提供了一种用于向用户推荐健康膳食的推荐装置6。推荐装置6包括：获取用户的生物体信息的生物体信息获取单元61；获取用户的健康指数的健康指数获取单元62；基于生物体信息评价食物成分的食物成分评价单元63；基于食物成分的评价结果推荐健康膳食的...

本发明要实现的一个目的是提高烘焙甜食的糊化程度，并改善其融化口感。本发明提供一种生产烘焙甜食的方法，该方法包括以下烘焙步骤：将150至350℃的湿热空气(该湿热空气是150至350℃的热空气和100至350℃的蒸汽的混合物)喷射到甜食面...

本发明提供一种液体食品或饮料，该液体食品或饮料含有总计1.8至7.5质量％的坚果来源蛋白质和油脂，其中基于每质量份的坚果来源蛋白质，含有1.5至6.0质量份的油脂，条件是该液体食品或饮料不是将杏仁研磨并提取以去除不溶性固体的液体食品或饮料。

本发明为向用户推荐健康用的食品和行为的推荐装置(5)，包括：睡眠倾向信息获取部(52)，获取与所述用户的睡眠的倾向有关的睡眠倾向信息；改善课题信息获取部(53)，获取与所述用户想解决的课题有关的改善课题信息；和推荐部(55)，基于所述睡...

本发明所涉及的信息提供装置是经由网络与利用者的用户终端连接、提供用于所述利用者的血糖值改善的信息的信息提供装置，其具备：第一学习器，其以将与给定期间内的所述利用者的血糖值相关的血糖值信息、与给定期间内所述利用者食用过的饮食相关的饮食信息...

本发明提供一种通过基因重组技术来合成类胡萝卜素组合物的技术。一种转化体，其在宿主细胞中导入有：第一启动子、及与所述第一启动子可操作地连接的包含crtY和crtZ的类胡萝卜素的生物合成基因的上游基因；以及启动子强度比所述第一启动子高的第二...

本发明的睡眠护理装置是经由网络与利用者的用户终端连接，提出所述利用者的睡眠质量的改善的睡眠护理装置，具备：获取部，获取包含由所述用户终端获取的所述利用者的生物体数据以及与所述利用者所示的生活相关的生活数据中的至少1个在内的用户数据；推荐...

本发明提供一种具有对肌肤暗沉的效果及对肌肤屏障功能降低的效果的含有源自植物的成分的新型试剂。一种肌肤暗沉抑制剂或肌肤屏障功能维持或改善剂，其含有红辣椒的油溶性提取物。肌肤暗沉抑制剂或肌肤屏障功能维持或改善剂优选为口服剂，油溶性提取物优选...

本发明的目的在于提供一种具有优异的促进牙齿再矿化的效果，且即使仅使其在口腔中短暂停留，也能够有效地促进牙齿的再矿化的口腔用组合物。组合并配合(A)有机酸钙盐、(B)氟化物以及(C)构成氨基酸残基的60％以上为碱性氨基酸残基的碱性肽和/或...

本发明的目的之一在于提供兼备低消化速度及高消化性的高分子葡聚糖。通过以支链葡聚糖为基质，并使(1)特定浓度的分支酶与(2)4‑α‑葡聚糖转移酶和/或外切型淀粉酶作用，从而生成消化速度缓慢，几乎不含难消化性成分，且能够兼备低消化速度及高消...

本发明提供含有谷粉、油脂、糖类、有机酸单甘油酯和硬脂酰乳酸钠的硬饼干，其中每100质量份的谷粉，有机酸单甘油酯和硬脂酰乳酸钠以0.1‑0.9质量份的总量存在；并且表示为有机酸单甘油酯/硬脂酰乳酸钠的有机酸单甘油酯与硬脂酰乳酸钠的质量比为...

本发明提供一种棒状烘焙食品，其是将坯料成型为棒状并进行烘焙而成的烘焙食品，上述坯料中，相对于100质量份的选自淀粉和小麦粉中的至少1种，含有呈味原料15～80质量份、活性谷蛋白5～45质量份、乳化剂0.15～1.7质量份，上述呈味原料为...

本发明提供一种含有酶促合成糖原(ESG)或其α淀粉酶消化物(RG)的抗氧化剂、活性氧抑制剂、抗氧化酶的产生促进剂、抗氧化化妆品、防UV化妆品、消化道炎症的预防或治疗剂、抗氧化饮食品、以及用于提高生物体内的抗氧化作用的使用。

本发明旨在提供直棒状小吃及其制作方法。由含有谷物面粉作为主要组分并且为线条形状的线状面团(10)来制作棒状小吃的方法，包括：将沿着纵向形成多个半切断切口(15)并且用碱液浸渍过的线状面团(10)放置在加热表面(30)上烘焙的烘焙步骤(S...

本发明提供一种藻青素的制备方法，其特征在于，向含有藻青素的蓝藻类的悬浊液中加入壳聚糖进行过滤。

本发明的目的是提供含葡糖胺的葡聚糖、其改性产物和其结合物。本发明的含葡糖胺的葡聚糖是这样的含葡糖胺的葡聚糖，其中该葡聚糖具有多个非还原端，并且至少一个葡糖胺残基与支链α-1,4-葡聚糖的2个或更多个非还原端的每一个通过α-1,4-键结合...

本发明的目的是提供含有选自N-乙酰基葡糖胺残基和半乳糖残基的至少一个残基的葡聚糖和改性产物。本发明的支链葡聚糖是这样的支链葡聚糖：其中所述支链葡聚糖具有多个非还原端且选自N-乙酰基葡糖胺残基和半乳糖残基的至少一个残基经由a-1,4-键结...

本发明旨在提供直棒状小吃及其制作方法。由含有谷物面粉作为主要组分并且为线条形状的线状面团(10)来制作棒状小吃的方法，包括：将沿着纵向形成多个半切断切口(15)并且用碱液浸渍过的线状面团(10)放置在加热表面(30)上烘焙的烘焙步骤(S...

本发明公开了稳定的α－硫辛酸。本发明还公开了α－硫辛酸纳米颗粒的制备方法，该方法包括以下步骤：制备含有α－硫辛酸和非离子性表面活性剂的水性分散液；向该水性分散液中添加２价金属盐，其中该２价金属盐为２价金属卤化物、２价金属醋酸盐或２价金属...