本发明公开了一种虫草莲蓉月饼的制作方法，包括如下步骤：制作糖浆和皮料；制作虫草莲蓉馅料，其中，预制虫草，将虫草子实体切成长条状，并将其煮透或者浸透；在初步铲制莲蓉料后，将上述切成细条、并预制过的虫草子实体加入上述莲蓉料中，继续铲制，反复...

本发明公开了一种川贝冬蓉月饼的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：１）制作皮料；２）制作川贝冬蓉馅料，制作冬蓉料；并对川贝进行预制；将上述预制过的川贝加入上述冬蓉料中，所述的冬蓉料与川贝之间的重量比为１００：０．５～５，反复叠匀，形成川...

本发明公开了一种川贝冬蓉月饼。本发明的月饼包括１０％－４０％的皮料、６０％－９０％的馅料；皮料的组分主要包括面粉、糖浆和食用油；馅料的组分主要包括果仁、莲子、豆类、陈皮、蛋黄中的一种或几种的组合；本发明的馅料中含有０．１％－５％川贝和０...

本发明公开了一种蛹虫草月饼及其制作方法。本发明的月饼包括由面粉、糖浆和食用油组成的、含量为１０％－４０％的皮料，由果仁、莲子、豆类、蛋黄的一种或几种组成的、含量为６０％－９０％馅料；馅料中含有０．５％－１０％的蛹虫草；本发明的制作方法，...