本发明公开了一种制备颗粒状低聚果糖的方法，其特征在于其包括采用果糖基转移酶对蔗糖进行酶解反应，再通过过滤除杂，对酶解后的产品通过纳滤提纯，并再次酶解与再次纳滤提纯处理获取高纯低聚果糖糖浆，并经过浓缩灭菌、喷雾干燥、干燥造粒制取颗粒状低聚...

本发明涉及一种高纯度低聚果糖的制备方法，尤其涉及一种用固定化酶来制备高纯度低聚果糖的方法。本发明的制备方法先制备固定化果糖基转移酶、固定化葡萄糖氧化酶和固定化过氧化氢模拟酶；然后利用上述制备的酶用间歇式或连续式的生产方法制备高纯度低聚果...

一种氢化的低聚果糖的制备方法，其特征在于制备过程包括以下步骤：（１）、将低聚果糖配成浓度为１０－６５％、ｐＨ为６－９．０的溶液；（２）、将上述低聚果糖溶液在催化剂作用下进行加氢反应２０－１８０分钟，使低聚果糖液中果糖、葡萄糖与还原糖的残...

一种功能复合糖，其特征是所述的功能复合糖含低聚糖和增甜剂，干物质至少占复合糖的１０％，低聚糖至少占干物质的１０％；甜度是蔗糖的０．８倍以上，较好的是１～２０倍，还好的是１～１０倍。

本发明公开了一种复合益生元，由配比为１∶０．１～１０的低聚果糖与菊粉组成或由配比为：０．１～１０∶１∶０．１～１０的低聚半乳糖、低聚果糖与菊粉组成。本发明克服了益生元单组分不能全面发挥其生理功效的不足，解决了高效能、快速增殖双歧杆菌和乳...

本发明涉及一种用于健齿、清新口气的益生元及其生产方法和应用。该益生元是江门量子高科生物工程有限公司研制出来的一种新型的低聚果糖，该低聚果糖中含有蔗果四糖（ＧＦ３）与蔗果五糖（ＧＦ４）占总重量百分比为６０％以上，蔗果五糖（ＧＦ４）占总重量...

本发明是以乳（包括牛奶和羊奶）或乳制品为主要原料，以粗制红糖全部取代各种白糖，另外添加乳酸钙和中国安琪酵母股份有限公司营养健康事业部研制出来的富铬酵母粉。这种酸奶是我国第一种预防近视眼的酸奶。铬与青少年（１０周岁以上）近视眼发病率的关系...