本发明是一种圈状蒜香辣及其制备方法。含辣椒、大蒜、味精、食用油，其特征在于原料组成为：辣椒１～１．５（重量份），蒜１～１．５，鲜姜０．２～０．４，盐０．２～０．３，香料０．０５～０．１，味精０．１～０．２，鸡精０．０５～０．１５，按本发...