本发明公开了包括多不饱和脂肪酸的可食用乳液和其制备方法。所述乳液在稀释后仍澄明或半澄明。所述乳液在水溶液中包括一种或多种多不饱和脂肪酸或其衍生物、一种或多种乳化剂、一种或多种有机溶剂、以及一种或多种多元醇。所述乳液特别适于掺入饮料中。

本发明公开了涉及ONC-T18、D4-去饱和酶、D5延伸酶和分离、表征、产生、鉴定它们的方法和组合物，和它们用于脂肪酸产生的应用，以及包含这些组合物的有机体和表达这些组合物的有机体。

公开了涉及ＯＮＣ－Ｔ１８、Ｄ４－去饱和酶、Ｄ５延伸酶和分离、表征、产生、鉴定它们的方法和组合物，和它们用于脂肪酸产生的应用，以及包含这些组合物的有机体和表达这些组合物的有机体。

本发明公开了涉及可产生不饱和脂肪酸的产油微生物的组合物和方法，所述不饱和脂肪酸可被纯化及使用。本发明还公开了使用以下的脂肪酸生产拮抗剂来改良所述脂肪酸在总脂质组合物中浓度的方法，所述拮抗剂可抑制或刺激被认为存在于产油微生物中的经典脂肪酸...

本发明公开了微胶囊及其制备和使用方法，以及改善微胶囊的各种特性例如不渗透性的方法。

所披露的是带有非动物副产品的多个壳的微胶囊，以及用于制备并使用此类微胶囊的方法。

公开了与真核微生物有关的组合物和方法，所述真核微生物可产生可被纯化和使用的不饱和脂肪酸。

一种从三酸甘油酯油中去除固醇的方法，所述固醇特别是胆固醇，所述三酸甘油酯油优选是一种海产三酸甘油酯油，所述方法包括将一种油与一种吸附剂接触，所述吸附剂特别是ＴＲＩＳＹＬ↑［ＴＭ］、粘土或它们的混合物，将所述混合物加热到大约１００℃至大约...

本发明公开了含有一种或多种具有较低界面张力的物质的乳状液和微胶囊。还公开了制备所述乳状液和微胶囊的方法以及使用它们的方法。在一些实施方案中使用微生物油。在一些实施方案中使用海洋生物油。在一些实施方案中所述乳状液具有大于６．０的ｐＨ。在一...

公开了脂肪酸（例如水产动物油）盐的制备方法，并涉及由该所公开方法制备的盐。还公开了所公开盐的使用方法。

公开了含输送装置的食物制品。还公开了该类食物制品的制备方法。