本发明提供了一种从玉米胚芽中提取食用蛋白质的方法。所述方法包括：制备脂肪质量含量低于约５％的脱脂玉米胚芽；在低于或等于１８０℉的温度下研磨玉米胚芽使得颗粒粒径小于或等于美国网筛标准约１００目，将研磨好的玉米胚芽加水制备成悬浮液，从悬浮液...