本公开涉及具有结构[M(配体1)(配体2)]2Y的螯合营养素，其中：M是选自由Cu、Mn、Zn、Co、Ni、Mg、Ca和Fe构成的组的金属；配体1是谷氨酸；配体2是苹果酸；以及Y是碱阳离子，其中该碱选自由NaOH、KOH和NH4OH构成...