本发明无糖烘焙产品之甜味料为一种混合物，适用于烘焙食品中，包括木糖醇母液、乳化剂、油脂和其它食品辅料，所述其它食品辅料为食用枧水、蛋白糖、柠檬酸、奶粉、盐、醋、香精、谷朊粉、维生素Ｃ中的至少一种，其中，各组份所占重量百分比为：木糖醇母液...