本发明所说的香菇蛋白精，属于一种关于食用蛋白质组合物的发明。其特征是由香菇、大豆蛋白、牛乳粉、白砂糖、蜂蜜、香兰素和水按一定比例组合而成。其中含有多种氨基酸、多种维生素、无机盐和微量元素，特别是维生素Ｄ，并可提高大豆蛋白的利用率和转化率...