本发明涉及一种糖醋酥姜菜肴的制作方法，由下列成份原料组成：生姜、食盐、醋。制作出的糖醋酥姜菜肴具有口味清脆凉爽，略带辣酸味，色泽鲜红，质地丰满柔软。既可冷食，又可炒吃。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。

本发明涉及一种醋腌萝卜菜肴的制作方法，由下列成分原料组成：长白萝卜２００克、白菜２００克、盐５克、红辣椒一个、醋３０克、白糖５克、盐３克。制作出的醋腌萝卜菜肴咸香适口，略带甜味、香味浓郁、口感细腻、营养均衡。本发明选料细致，制作精良，其...

本发明涉及一种萝卜烧排骨菜肴的制作方法，其原料组成为猪排骨５００克，萝卜５００克，酱油２０克，料酒５克，盐４克，味精３克，白糖５克，葱８克，姜５克，淀粉５克，油５０克。用本发明制作出的萝卜烧排骨菜肴清香浓郁、营养均衡。

本发明涉及一种醒酒风味菜肴的制作方法，其原料组成为干贝、绍酒、白萝卜、黄瓜、湿淀粉、火腿、鸡汤、冰糖、小葱末，即可制作出色泽碧绿、清香浓郁、口感脆嫩、清淡、干鲜、爽口、营养均衡的醒酒风味菜肴。本发明选料细致，制作精良，其产品营养均衡，长...

本发明涉及一种山药脯制作方法，由下列成份原料组成：山药、亚硫酸氢钠柠檬酸砂糖。工艺流程选料→清洗→去皮→切块→固化→烫漂→煮制→烘干→包装→成品制作出的山药脯色泽美观，质地细腻，口味香甜。不仅营养丰富，而且还有一定药用价值。

本发明涉及一种甜酱莴苣条菜肴的制作方法，由下列成份原料组成：莴苣１０－２０、盐２－４、稀酱５－１０、原汁甜面酱５－１０；对上述原料采用选料加工、腌制、复腌、漂洗和初酱的腌制处理，按比例配制即为成品。制作出的甜酱莴苣条菜肴呈黄绿颜色，表面...

本发明涉及一种鲜西红柿菜肴的泡制作方法，由下列成份原料组成：鲜西红柿１．５千克、鲜莳萝５０克、蒜瓣５克、辣椒１．５克、黑穗醋栗５０克、食盐７５克、冷开水１．５千克。制作出的鲜西红柿菜肴具有酸味突出，香甜浓郁，有助开胃，增进食欲，营养丰富...

本发明涉及一种五香什锦丁菜肴的制备方法，主要组分胡萝卜１００－３００、白萝卜１００－３００、花生米５０－１００、黄豆１００－２００、香干（豆腐干）５０－１００、盐１５－４５、八角１－５、酱油５－１５、生姜３－５；采用下列制作方法：首先将...

本发明涉及一种虾油豇豆菜肴的制作方法，由下列成份原料组成：豇豆、盐、虾油。制作出的虾油豇豆菜肴具有味道鲜香，营养丰富的特点。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。

本发明涉及一种咸莴笋的制作方法，由下列成份原料组成：净莴笋１０－２０、食盐盐２－５；对上述原料采用选料选料、去皮、盐腌、翻缸、复腌腌制处理即为成品。制作出的咸莴笋食之莴苣鲜味突出，质地脆嫩可口。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，...

本发明涉及一种麻酱豇豆菜肴的制作方法，由下列成份原料组成：鲜嫩豇豆８９．６％克、麻酱３．２％、精盐１．６％、白糖３．２％、麻油１．６％、味精０．８％；对上述原料进行加工处理即为成品。制作出的麻酱豇豆菜肴食之脆嫩爽口，味美鲜香，略带辣味。...

本发明涉及一种什锦小菜的制作方法，由下列成份原料组成：芹菜１２％、小黄瓜５％、豇豆角１０％、油椒１０％、苤蓝５％、杏仁２％、地螺３％、姜１％、小茄子１％、小芸豆１％、虾油３０％、原虾酱３０％；对上述原料采用不同的腌制方法，按比例配制即为...

本发明涉及一种蔬菜豆腐咸菜的制作方法，它将以食盐淹制过的蔬菜豆腐切块，经油炸至微黄，然后均匀拌入调料后上屉蒸制６０分钟，即可制作出色泽黄郁、香味浓郁、口感细腻、营养丰富的蔬菜豆腐咸菜。本发明选料细致，制作精良，其产品营养价值相当丰富，长...

本发明涉及一种雪里红咸菜的制作方法，它将雪里红洗净后，捆成把，每把１．５～２公斤。要根压叶排列缸内，层层撒盐，满缸压顶，隔２天倒一次缸，第三次捞出揉搓紧把，盐腌７天后即为成品。即可制作出色绿，质脆，味美清香，把整齐，有鲜雪里红的香气的雪...

一种保健艾蒿叶面条的生产方法，其原料为：小麦粉占７８～８２％，小米粉占８～１０％，玉米粉１２～１６％，艾蒿叶２～３％。生产方法是：先将艾蒿叶用冷水浸泡、洗净、晾干，然后粉碎成颗粒大小为２００－４００目的艾蒿叶粉。按一定比例小麦粉、小米粉...

本发明涉及一种保健平菇菜肴的制作方法，由鲜平菇、鸡蛋、胡椒粉、葱丝、食油、姜、花椒组成。采用下列制作方法：将平菇去杂洗净，切成丝。鸡蛋磕入碗内搅匀。炒锅放油烧热，加入平菇丝、葱丝、姜片煸炒，放精盐、胡椒粉、花椒粉调味，将炒好的平菇丝置于...

本发明涉及一种生活中食用的酥鱼及其制做工艺。本发明采用鲤鱼、醋、酱油、香油、味精、天麻、丁香、良姜、白芷、青果、陈皮、孜然、大茴香、小茴香、荜菠、肉扣、草果、苦豆、香叶，本发明制做的酥鱼，外形美观、色泽亮、肉鲜味美、骨酥、刺烂、并对人体...

本发明涉及一种甜玉米粥食品的制作方法，由下列成份原料组成：甜玉米、砂糖、食盐、淀粉。制作出的甜玉米粥色泽为淡黄色至黄色；味道纯正，无异味；组织形态呈糊状，有部分玉米半片颗粒及细碎米粒，软硬适度、置于水平面上允许徐徐流散。本发明具有广泛推...

本发明涉及一种香菇牛肉面酱包的制作工艺，其特征是由以下原料组成：棕榈油４５ｋｇ、鲜牛油９ｋｇ、牛肉５ｋｇ、青葱１０．２ｋｇ、生姜３．８ｋｇ、大蒜３ｋｇ、食盐６ｋｇ、鸡皮４ｋｇ、味精５ｋｇ、料酒０．６ｋｇ、酱鸡料１．５ｋｇ、干香菇１．７ｋ...

本发明涉及一种风味萝卜菜肴的制作方法，由下列成分原料组成：白萝卜５００克、精盐５００克、酱油１５０克、辣椒粉５０克、植物油３０克、五香粉２０克、味精１０克。制作出的风味萝卜菜肴脆嫩爽口，咸中带辣，香味浓郁、口感细腻、营养均衡。本发明选料...