一种炸酱，其特征在于它包括以下原料（重量份）豆瓣酱０．０８－１、猪肉０．５－３、水１－３、大葱０．１－１、味精０．０５－０．６、面酱０．５－３、菜块或菜段适量，先将猪肉放入锅内炸干水分，再加入豆瓣酱炸出香味，加入部分面酱炸出香味，加入水...