本发明提供了一种香油牛肉制品及其制造方法。以鲜牛肉、香油、菜油和二十多种调味品为原料，通过对牛肉进行粗选、冷冻、解冻、精选、水漂、劈（绞）、铺苔、烘烤、蒸制、烘干、油炸、炒制、油浸，并据各种调味品的特点将其分成三组分别加入到有关工序中，...