本发明提供的是一种膨化豆腐渣，膨化豆腐渣的制法及其专用设备。将定量的含水量在８５－９０％的豆腐渣置于气流膨化机的料斗中，向气流膨化机中吹入空气、并同时对空气进行加热，使空气的温度逐步达到１００℃，进行２－３小时的干燥处理，使豆腐渣的含水...