一种由包含结晶线性α－葡聚糖的低直链淀粉的淀粉制成的淀粉组合物，特征在于： ａ）至少约２０％可慢慢消化的淀粉； ｂ）低于约６０％可快速消化的淀粉； ｃ）ＤＳＣ测定的熔点温度Ｔｐ至少约７０℃；和 ｄ）通过ＤＳＣ测定...