本发明公开了一种具有新疆民族风味的保健营养食品。其主要成分及含量为鹰嘴豆７０－１４０（重量份数，以下同），蹄筋２０－５０，巴达姆仁１０－３０，核桃仁１０－３０。其制作方法是：Ａ．先将牛、羊等动物的蹄去毛、洗净、煮熟、剔除骨头和杂质后烘干...