一种从魔芋中提取魔芋精、魔芋精夹豆腐、魔芋豆腐并对其保鲜的方法。解决了现有技术较粗糙，产品质量、颜色均不稳定，重复性差，所提魔芋产品保存期极短的不足，并提供了对魔芋产品的保鲜方法。其特征是将魔芋在置于溶液的容器内研磨成糊状，待静反应后取...