本发明公开了一种即食黄精或即食玉竹的制作方法，以黄精或玉竹为原料，包括选料、分切、腌渍、煮制、蒸制、揉搓、糖渍、穿糖衣、包装工序，选料工序：新鲜黄精或玉竹洗净削皮，干黄精或干玉竹浸泡洗净；腌渍工序：用盐酒混合液腌渍；煮制工序：放入用甘草...