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桂林绿族园食品发展有限公司专利技术
桂林绿族园食品发展有限公司共有1项专利
保鲜脆口笋干、保鲜脆口笋以及它们的制作工艺制造技术
保鲜脆口笋干的加工工艺,其加工步骤如下: 1)预煮;将鲜笋去壳后的笋肉蒸熟蒸透或煮熟煮透; 2)滤水、冷却;将熟透的笋肉滤干水份并使之冷却, 3)发酵;让冷却后的笋肉发酵、变酸、变黄即可; 4)脱水;将发酵后的笋...
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