仿鱼翅食品的制造工艺属于食品的加工方法，利用大量鱼胶等廉价原料制造一种观感、食感和营养价值都酷似天然鱼翅的食品。仿鱼翅食品的制造工艺流程为原料混合——水浴加热溶解——机械成形——固化液固化——漂洗——急冻——精选分装——成品。本发明的制...