本发明是一种不含防腐剂天然珍珠水饮料及其加工方法。其方法步骤：（１）珍珠预处理；（２）水解珍珠钙；（３）离心分离；（４）珍珠钙水解液处理；（５）珍珠钙粉处理：溶解、过滤、加热杀菌；（６）珍珠蛋白处理：①珍珠蛋白水解，②除酸、稀释，③脱色...