本发明是一种即食沙河米粉的加工方法，采用大米为原料，经浸泡洗米、磨浆、配浆、蒸片、涂膜、粉片烘干、第一次熟化、第二次熟化、切条打叠、定形烘干、定量切块、成品烘干、包装而得。生产工艺先进，成品率高，能够实现连续性机械化生产。该产品复水时间...