本实用新型是关于改进红碎茶生产上发酵过程中发酵叶的搅拌解块新装置。它的特点是结构简单、造价低、使用方便、工效高，并能提高红碎茶品质。该装置是电动机通过传动装置带动搅拌解块棒旋转，棒上不同排列的齿随着棒的高速旋转，将发酵叶搅拌解块松散，达...

本发明是一种生产红碎茶的新方法，其工艺路线是：鲜叶→杀青鲜叶→萎凋—揉切→发酵→烘干。它首次打破了红碎茶生产的传统工艺，把生产绿茶中的杀青工序引入红碎茶生产中。这一方法既减少萎凋车间的面积，又克服多雨或采茶高峰期难以萎凋的困难，又可避免...