本发明提供了直接作用的抗真菌组合物，它为平均粒径小于或等于１０微米和／或平均表面积与重量比至少为２ｍ↑［２］／ｇ的游霉素材料。可将游霉素材料以适合人类食用的形式应用在对霉菌、酵母或真菌生长敏感的易腐物质中。该游霉素材料在浓度为１ｐｐｍ到...