一种桂圆肉的制造方法，包括清洗、取出果肉和烘干工序，其特征是：（１）清洗龙眼鲜果；（２）蒸汽加热，使鲜果至半干状态；（３）取出果肉；（４）烘干；（５）包装成品。其优点是整个生产过程可采用机械化生产，干净卫生，外形美观，不但能保持果肉粒粒...