一种性能改善的用于处理食物混合物的设备，其包括用于收集食物混合物的容器或圆筒（12），所述容器或圆筒与框架结构（11）一体化并且配备有上盖（13），所述上盖用于闭合所述容器（12）并且铰接（在14处）到所述框架（11）从而处于所述容器（...

本发明涉及一种用于食物产品(8)的热处理的圆筒状容器，该圆筒状容器是包括所述食物产品的加热和/或冷却装置(5)的类型，此外还包括被容纳成在所述容器内部轴向地旋转的混合器(6)。容器(1)包括被后底部(3)和前法兰(7)封闭的圆筒状壳套(...

本发明涉及一种用于食物产品(8)的热处理的圆筒状容器，该圆筒状容器是包括所述食物产品的加热和/或冷却装置(5)的类型，此外还包括被容纳成在所述容器内部轴向地旋转的混合器(6)。容器(1)包括被后底部(3)和前部法兰(7)封闭的圆筒状壳套...

一种处理液体食品混合物的热交换器装置包括圆柱形腔（３１），热交换部件（３２）以及外径基本上等于所述圆柱形腔（３１）的内径的圆柱形转子（３３）。根据本发明，所述转子（３３）的外表面上具有螺旋状凹部或凹槽（３４）。

本发明公开了一种用于生产通常称作软冰淇淋的设备，包括：用于适于制备软冰淇淋的液体混合物（１１）的致冷供给罐（１２）、用于对混合物进行巴氏杀菌的组件和搅打筒（５０）。根据本发明，所述用于对混合物进行巴氏杀菌的组件包括用于等于至少一份产品的...

一种液质食物混合物的巴氏杀菌组件（１０），其包括：至少一个巴氏杀菌设备（１１，１２）；至少一个供给管（１３，１４）和至少一个排出管（１５，１６），用于所述液质食物混合物，且与所述至少一个巴氏杀菌设备（１１，１２）相联；温度控制装置（１７...

用于制备和分配冷食产品的机器（１０），尤其用于但不专门用于生产软冰淇淋，其包括柱形室（１２），在其一端配备有用于液体食品混合物的进入口（１４）并且在相对端配备有用于经过至少一个分配喷嘴（３６）分配冷食产品的排出龙头（１８），其中所述柱形...