本发明用螯虾加工成带壳虾仁的方法，涉及一种淡水产品螯虾的加工方法。其特征在于将螯虾捕捉后，冲洗、去头，再将肚皮膜剪开、除掉至尾部，剔除肠腺，保留虾壳，再经速冻即可。该发明方法解决了现有螯虾脱壳加工所存在的不足，使加工制成品既好看又好吃，...

本发明用小虾重叠拼接成大形蝴蝶虾的方法涉及一种水产品－虾的加工方法。其特征在于用一只小虾制成保留尾节尾肢的蝴蝶虾Ａ；另外用若干只小虾加工若干个虾仁Ｂ；将Ｂ依次在Ａ的剖面上部分重叠，拼接成蝴蝶虾Ｃ，并送至冷库冻成一体即可。本发明解决了现有...