本发明为一种食品的生产方法。现有辣子鸡辣味味寡不够适口。本发明为：把干红辣子用水浸泡２至７天，取出制成小片或粉状；把鲜姜和大蒜制成细末；将辣子、姜和蒜用菜油炒制１－３分钟，加入鸡块炒２－５分钟，随后加入食盐，白糖，酱油，最后加入水炒制４...