一种富硒咸蛋的制作方法，属于禽蛋的制作。本发明的特点是改变了传统的制作咸蛋的工艺，应用清洗→照蛋→消毒→浸料→粘盐→套袋的加工工艺并适当地增加硒含量，经２０～３０天便成为味美可口的咸蛋。本发明比现有的咸蛋加工简便快捷，产品符合出口卫生标...