本实用新型涉及食品加工用烤炉。主要解决热风烘烤与蒸制相结合，使食品一次加工成品的问题。烘烤炉箱由烘烤炉及烘烤箱组成，其特征是烘烤炉上部设有与烘烤箱连通的蒸汽箱，下部设有通进烘烤箱的热风管。经试验一人操作，每小时可加工花生米１００公斤或葵花子