本发明涉及一种具有抗菌功能的可降解纳米双层包装膜制备方法，可用于鸭蛋等食品保鲜，属于食品包装领域。该方法包括分别制备海藻酸钠纳米纤维素抗菌膜溶液和聚乙烯醇‑壳聚糖纳米TiO2抗菌膜液；将首层纳米海藻酸钠抗菌膜液倒入模具中，干燥后倒入氯化...

本发明涉及一种熟咸鸭蛋专用涂膜保鲜剂。本发明以天然可降解的聚乙烯醇和壳聚糖为主要的基材，辅以硬脂酸、戊二醛、乳清浓缩蛋白、nano-TiO2、nano-SiO2、克灵固、溶剂等材料或加工助剂，以获得具有阻隔性能、抗菌性能和机械性能的涂膜...

本发明涉及一种农产品的储藏与加工方法，具体地说是一种咸鸭蛋梯度循环的腌制方法。本发明就是对咸鸭蛋的腌制工艺进行系统地研究，开发出高效、快速、系统、标准的腌制方法，生产出的咸鸭蛋具有蛋白“白、细、嫩”、蛋黄“红、沙、油”的高品质咸鸭蛋。本...

本发明涉及一种五香咸鸭蛋腌制法。本发明通过腌制液的配制、五香咸鸭蛋的腌制、蒸煮香卤液的配制、五香咸鸭蛋的蒸煮、真空包装及高温杀菌等一系列步骤。达到有效控制咸鸭蛋蛋白、蛋黄中盐（NaCl）的含量，特别是可以生产出适合不同人群、多钟口味的五...

本发明公开了一种风香鹅加工工艺，将冻鹅经清洗、注射、腌制、风干、清毛、蒸煮、称重分级、真空包装、高温杀菌、冷却、外包装、打印生产日期，冷库保存。本发明制得的风香鹅具有高蛋白、低脂肪、皮薄肉嫩、腊香可口等特点，保质期长，易于存放和长途运输。

一种鸡胚的生产工艺。本发明涉及一种鸡胚的加工工艺。本发明的技术方案是：鸡胚验收清洗风干后，装入包装袋内，将固体腌制料溶解，将溶解后的腌制料注入包装袋内，密封包装，制得成品。本发明的工艺制得的鸡胚入味均匀，营养价值高，制成周期短，符合卫生...

一种熟咸蛋品的生产工艺。本发明涉及一种咸蛋加工工艺，尤其涉及一种卫生且保存时间长的咸蛋制品。本发明的加工工艺是：鲜蛋验收清理后，进行腌制，完成腌制将咸蛋清洗分级，对腌制清洗后的咸蛋进行蒸煮，蒸煮温度为１００℃，蒸煮时间为１０～１５分钟，...

一种咸蛋腌制剂及腌制咸蛋的方法。本发明涉及一种蛋品的腌制剂，还涉及使用腌制剂腌制蛋品的方法。本发明的咸蛋腌制剂其组分及重量百分比为：盐１８～２０％、柠檬酸０．０５～１．５％、酒０．０５～１．５％、透骨草０．０１～０．０２％、松柏汁０．０...

一种松花蛋腌制剂及腌制方法。本发明涉及一种蛋品的腌制剂，还涉及使用腌制剂腌制蛋品的方法。本发明的技术方案是：在重量比１００份的水中加入食用碱７～７．５份、石灰２６～２８份、茶叶２～３份、氢氧化铜０．２～０．２５份、葡萄糖酸锌０．２～０．...