鸡胚素及其加工方法，是一种食品技术。本发明将受精的新鲜鸡蛋孵化成即将出壳的鸡胚后，经：去壳－加入佐料－捣碎－烘干－粉碎，制成鸡胚素高营养食品。与鸡蛋相比，本产品的蛋白质、钙、锌、维生素等含量均有大幅度增长，其营养成分比例组成合理，接近人...