本发明涉及一种微波－压差工艺生产膨化苹果脆片或丁的方法。以新鲜苹果为原料生产苹果脆片或丁的加工步骤：备料、清洗、去皮去核、切片或丁、抑酶护色、热力脱水、层积均衡、微波预膨化、调理、压差膨化、冷却。以脱水苹果片或丁为原料生产苹果脆片或丁的...

一种纳米硅基氧化物（ＳｉＯｘ）保鲜果蜡及其生产方法，原料配方百分含量为：原蜡组分１０～２５％；水５５～８０％；乙醇或异丙醇５－１８％；丙二醇或丙三醇０．２～３％、吐温０．２～２％；纳米硅基氧化物０．０５～１％、硅烷偶联剂０．００１～０．...